Ātrais cienasts

Es atceros, kā mums gāja ar raudzībām pašā sākumā. Tipisks skats: Marta kārtējo reizi uzrīkojusi sev kulinārās orģijas seno romiešu stilā un ēd jau nezin kuro stundu no vietas, tāpēc man nav bijis laika ne tikai cienastu sagatavot, bet arī nopirkt kādu augli un gatavu kārumu, izmazgāt matus, uzvilkt neapvemtas drēbes un ko nu vēl civilizēti cilvēki dara, viesus uzņemot (piedod, Vineta, Tava viesošanās bija mana vislielākā viesu uzņemšanas izgāšanās, ever).

Bet viss pamazām ieiet normālās sliedēs un nu jau viesus varu uzņemt tīrās drēbēs un dažreiz pat iedot viņiem kaut ko ēst. Vienā no pēdējām reizēm gatavoju vienkāršu, bet ļoti gardu cienastu: chilli con carne ar nachos čipsiem, rīsiem un salātiem un saldajā ābolu plātsmaizi. Šiem ēdieniem ir divi milzīgi plusi: 1) Tie ir ļoti ļoti gardi, parasti tiek notiesāts viss līdz pēdējam gabaliņam/karotei un 2) To pagatavošana ir ļoti ātra, gatavošanu pēc vajadzības var izstiept visas dienas garumā (dārzeņus sagriežu, kamēr bēbīts guļ, ābolus mizojam kopā ar Martu un priecājamies par miziņām utt), jo ēdienam nav jābūt gatavam akurāt uz viesu ierašanos. Chilli con carne visgardākais ir, ja pastāv dažas stundas, un ābolu plātsmaizei arī nav jābūt siltai. Mīnuss – tie nav nekādi vegāniskie, diētiskie vai tamlīdzīgi ēdieni.

Chilli con carne recepti skaties šeit.

Ābolu plātsmaize

Sastāvdaļas

Mīklai

  • 2 olas
  • 1 glāze kefīrs
  • 3/4 glāze cukurs
  • 2 glāzes milti
  • 3 tējkarotes cepamais pulveris

Plātsmaizes virsai

  • apmēram 8 vidēja lieluma āboli
  • pāris karotes cukura
  • 3/4 glāze krējuma, sajaukta ar 3 ēdamkarotēm cukura
  • kanēlis

Pagatavošana

  • Visas mīklas sastāvdaļas samaisa vai sakuļ viendabīgā masā
  • Ābolus nomizo un katru ābolu sagriež apmēram 6-8 daiviņās (es izmantoju speciālo uzparikti, ar kuras palīdzību tas notiek zibenīgi)
  • Mīklu lej uz pannas, kas izklāta ar cepampapīru, virsū kārto ābolus (neliec daiviņas cieši vienu pie otras, atstāj kādu centimetru starpā) un pārkaisa ar cukuru
  • Cep 180 grādos 35-40 minūtes, līdz plātsmaize zeltaini brūna
  • Uzreiz pēc izņemšanas no krāsns pārsmerē ar krējuma-cukura maisījumu un pārkaisa ar kanēli

img_4356